食譜:什錦炸餅:www.ytower.com.tw

食譜:什錦炸餅

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦去頭、去腸泥,剝除蝦殼後切小丁。將其餘材料都切成粗丁。
  • 2.將所有材料一起裝入容器中,撒入低筋麵粉,讓食材皆沾裹薄薄一層低筋麵粉。再將麵衣材料混合均勻,倒入食材中拌勻,讓所有食材都裹上一層麵衣。
  • 3.將烘焙紙分成四等分,再將材料分成四等分放在烘焙紙上,並整成圓型。
  • 【備 註】
  • 因為要讓小塊的食材在油炸時不會崩散,所以一定要使用烘焙用紙來輔助,只要掌握要訣,也是可以很容易上手的!
上線日期: