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食譜:洋芋烤鴻喜菇

  • 【做 法】
  • 1.鴻喜菇剝散備用。
  • 2.馬鈴薯洗淨後用錫箔紙整顆包好放入已預熱200℃的烤箱中烤約30分鐘,至馬鈴薯稍軟取取出帶皮切小塊。
  • 3.鴻喜菇、馬鈴薯塊、洋蔥片放入塗上奶油烤盤中,再撒上蒜末巴西里、鹽、粗胡椒粉,放入已預熱200℃的烤箱中,再烤約10分鐘。
  • 4.取出撒上紅甜椒丁即可。
  • 【備 註】
  • 因為馬鈴薯不容易烤熟,所以必須先以錫箔紙包起烤過,如果事先切塊直接烤,容易表面烤焦但內部還半生不熟。也可以整顆馬鈴薯事先用水煮或蒸的方式讓馬鈴薯變軟且熟透,這樣口感會比用烤的鬆軟。
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