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食譜:腐皮豆芽捲

  • 【做 法】
  • 1.韭菜洗淨切小段,與銀芽一起放入滾水中汆燙約5秒,沖涼瀝乾,加入所有調味料拌勻備用。
  • 2.取1張腐皮攤平,放入適量作法1拌好的銀芽,並包成春捲狀,表面用噴水器噴濕,重覆此步驟直到材料用盡。
  • 3.鍋燒熱,倒入約2大匙沙拉油,放入作法2的腐皮捲,煎至兩面焦黃後取出裝盤即可。
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