食譜:黃金地瓜粥:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將白米洗淨泡於冷水(材料外)中30分鐘後，瀝乾備用
  • 2.將栗子地瓜去皮切小塊狀，淨泡冷水(材料外)中15分鐘後，瀝乾備用。
  • 3.取一砂鍋，加入作法1的白米、水以大火煮滾後，轉小火再加入作法2的栗子地瓜塊，燉煮15~30分鐘，直到地瓜塊達到適當的軟度，撒上少許芝麻即可。
飯食 .根莖類 .中式料理 .素食 .冬天食粥，養精蓄銳 .快樂廚房雜誌第99期
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