:筍香炒肉絲:www.ytower.com.tw
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筍香炒肉絲
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煮熟的竹筍
150公克
五花肉片
100公克
青椒
1顆
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A.鹽
少許
白胡椒
少許
蛋液
少許
太白粉
少許
B.蠔油
1大匙
糖
1/2大匙
米酒
1大匙
醬油
1大匙
水
1大匙
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1.五花肉片切絲,加入所有的調味料A拌勻備用。
2.青椒去籽切絲;煮熟的竹筍先切片後再切絲備用。
3.鍋燒熱,加入少許油,放入作法1的肉絲炒至變白後,加入作法2的筍絲拌炒。
4.再加入混合拌勻的調味料B以大火拌炒後,改轉小火,最後再加入作法2的青椒絲略拌炒入味即可。
主菜
.
根莖類
.
中式料理
.
葷食
.
高纖春筍多變料理
.
快樂廚房雜誌第95期
Wu:
4/8/2019
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