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食譜:洋蔥滷馬鈴薯

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥去皮洗淨切片;馬鈴薯洗淨去皮切塊;番茄洗淨切塊;秋葵洗淨切斜段,備用。
  • 2.鍋中加入2大匙油,放入洋蔥片、蒜末炒香,加入馬鈴薯塊、一半的番茄塊拌炒,放入水煮滾,約滷20分鐘。
  • 3.作法2的鍋中,放入另一半的番茄塊、秋葵段、梅花肉片、調味料滷至入味即可。
  • 【備 註】
  • 洋蔥片、蒜末先入鍋炒香,讓整道料理的香氣更濃郁,而加入梅花肉片燉滷,少許油脂讓湯頭更滑順。
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