食譜:蘿蔔糕(4):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.材料A與C拌勻備用。
  • 2.材料B的臘肉切小丁與蝦米皆汆燙備用
  • 3.取一湯鍋，將B的水及蘿蔔絲和作法2的臘肉、蝦米一起置入鍋中煮沸。
  • 4.作法3煮至沸騰後，倒入做法1的米漿中攪拌均勻。
  • 5.將容器抹上少許B.材料的香油以防沾黏，將做法4的粉漿倒入容器，以大火蒸1小時即可。
點心 .根莖類 .中式料理 .葷食 .快樂廚房雜誌第32期
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