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食譜:芙蓉桂筍

  • 【做 法】
  • 1.將桂竹筍撕成細絲切成段、蒜頭拍碎、辣椒切斜段、蔥切段、雞蛋打散、五花肉切絲備用。
  • 2.起油鍋,將雞蛋倒入炒成蛋泡。
  • 3.另起油鍋,放入蔥段、蒜末、辣椒片爆香後,放入肉絲拌炒數下,再倒入桂筍加上少許水,加入所有調味料快速拌炒後,加入作法2的蛋泡一起炒勻即可起鍋。
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