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食譜:辣醬大白菜

  • 【做 法】
  • 1.將大白菜去根洗淨切粗絲;蒜仁切碎末備用。
  • 2.將作法1的大白菜絲放入滾水中汆燙約20秒後,撈起裝盤備用。
  • 3.熱鍋倒沙拉油,燒熱,先放作法1的蒜末及辣椒醬以小火炒約30秒後,再加蠔油、水及細糖煮開即可。
  • 4.將作法3的辣蠔醬直接淋在作法2的大白菜上即可。
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