食譜:素菜滷:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
素菜滷
【材 料】
大白菜
1/2顆
紅蘿蔔片
20公克
金針
15公克
泡發香菇
5朵
豆皮
25公克
素肉
50公克
筍片
20公克
【調 味 料】
A.高湯
400cc
鹽
1/2茶匙
香菇精
1/4茶匙
細糖
1/4茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
B.太白粉水
1大匙
香油
1大匙
【做 法】
1.台灣大白菜去掉菜心部分,切成小塊備用。
2.金針、豆皮、筍片、紅蘿蔔片一起放入滾水中汆燙後約?分鐘後,撈起瀝乾備用。
3.取鍋,先放入作法1的台灣大白菜塊及作法2的所有食材、發泡香菇、素肉及調味料A以大火煮開後,改中火煮約6分鐘至大白菜酥爛,再用太白粉水勾芡,起鍋前灑入香油即可。
主菜
.
葉菜類
.
中式料理
.
葷食
.
燙青菜滷青菜37招
上線日期:
5/16/2007
查詢更多相關食譜資料