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食譜:素菜滷

  • 【做 法】
  • 1.台灣大白菜去掉菜心部分,切成小塊備用。
  • 2.金針、豆皮、筍片、紅蘿蔔片一起放入滾水中汆燙後約?分鐘後,撈起瀝乾備用。
  • 3.取鍋,先放入作法1的台灣大白菜塊及作法2的所有食材、發泡香菇、素肉及調味料A以大火煮開後,改中火煮約6分鐘至大白菜酥爛,再用太白粉水勾芡,起鍋前灑入香油即可。
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