食譜:干貝酥娃娃菜:www.ytower.com.tw

食譜:干貝酥娃娃菜

  • 【做 法】
  • 1.娃娃菜去頭後洗淨備用。
  • 2.取碗,放入干貝以米酒泡至軟,一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼後取出、瀝乾水分,再將干貝捏成絲狀。
  • 3.熱油鍋,放入作法2干貝絲炸至酥脆金黃色後撈起、瀝油備用。
  • 4.熱鍋,加入1大匙油燒熱,放入蒜末和薑末一起爆香後,加入作法1的娃娃菜拌炒均勻。
  • 5.作法4鍋內加入其餘所有調味料一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡後盛盤。
  • 6.最後於作法5的娃娃菜放上作法2的干貝絲即可。
上線日期: