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食譜:苦茶油麵線
  • 【調 味 料】
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨切絲,備用。
  • 2.燒一鍋滾沸的水,將麵線、紅蘿蔔絲及作法1的高麗菜絲分別放入沸水中汆燙約2分鐘,撈出備用。
  • 3.熱油鍋,放入2大匙苦茶油燒熱,以小火爆香薑末,放入作法2的麵線、紅蘿蔔絲及高麗菜絲,再放入少許鹽調味,以小火拌炒均勻即可熄火盛盤。
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