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食譜:豆腐乳炒空心菜

  • 【做 法】
  • 1.豆腐乳搗碎,與水調勻備用。
  • 2.蒜頭切末、紅辣椒切細條狀備用。
  • 3.空心菜洗淨,切成3公分長段。
  • 4.熱油鍋,以中火將蒜末炒香,加入紅辣椒略炒,然後放入空心菜梗的部分,再放入菜葉部分一起拌炒。
  • 5.接著倒入作法1的材料,再加入調味料的糖、鹽用大火炒勻,最後淋入米酒即可盛盤。
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