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食譜:辣醬拌豆苗

  • 【做 法】
  • 1.先將鮮香菇洗淨再切片;蒜頭切片;青蔥切碎備用。
  • 2.豆苗洗淨後再切去根部,並切成段狀,再放入滾水中汆燙,接著撈起瀝乾水分,盛盤備用。
  • 3.取一個炒鍋,先加入一大匙沙拉油(材料外),再加入作法1的所有材料,以中火先爆香。
  • 4.接著放入所有的調味料,翻炒均勻備用。
  • 5.最後將汆燙好的豆苗放入盤中,再將作法4炒好的材料淋在作法2的豆苗上即可。
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