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食譜:日式大阪燒

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,加入少許沙拉油,放入洋蔥絲爆香,再加入培根片、肉片、花枝條、蝦仁拌炒,並加入鹽炒勻後盛出,備用。
  • 2.中筋麵粉過篩,加入水與山藥泥拌勻,放入高麗菜絲及作法1的配料拌勻,即為大阪燒麵糊,備用。
  • 3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法2的大阪燒麵糊,用小火煎至定型,兩面皆金黃熟透。
  • 4.將作法3的大阪燒盛盤,表面塗上豬排醬,再擠上適量美奶滋,撒入柴魚片及海苔粉即可。
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