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食譜:韭菜煎餅

  • 【做 法】
  • 1.韭菜洗淨、切段(長度略短於鍋長),備用。
  • 2.低筋麵粉、玉米粉過篩,再加入水及蛋液一起攪拌均勻成糊狀,靜置約30分鐘,再加入所有調味料拌勻成麵糊,備用。
  • 3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,排放入作法1的韭菜段,再倒入作法2的麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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