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食譜:紅麴高麗菜

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨切片,放入滾水中汆燙一下,撈出瀝乾備用。
  • 2.取鍋燒熱,加入2大匙沙拉油,放入蒜片和薑末爆香。
  • 3.接著放入紅糟醬和米酒炒香,再放入作法1的高麗菜片和雞粉拌炒至入味即可。
  • 【備 註】
  • 高麗菜雖然是常食用的青菜,但原本就富含膳食纖維,又抗氧化防衰老,是隨手可得的養生聖品,加上活血的紅麴菌,更具養生之效。
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