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食譜:泡菜炊飯

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾放置30分鐘備用。
  • 2.泡菜切小塊;蒜頭切末,備用。
  • 3.熱鍋,倒入麻油,放入蒜末、豬絞肉炒香,加入所有調味料炒入味,再放入泡菜塊炒勻,取出備用。
  • 4.將作法1、3的材料與水放入電子鍋中,按下煮飯鍵煮熟後翻鬆拌勻,續燜10至15分鐘,食用時撒上熟白芝麻即可。
  • 【備 註】
  • ◎傳統電鍋煮法:外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起熟後翻鬆拌勻,續燜10至15分鐘,食用時撒上熟白芝麻即可。
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