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食譜:四季松子飯
  • 【調 味 料】
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾放置30分鐘備用。
  • 2.四季豆切斜段;乾辣椒切圓片,備用。
  • 3.熱鍋,倒入橄欖油,放入松子炒香,取出備用。
  • 4.於作法3鍋中,加入蒜末炒香,再放入四季豆、辣椒圈炒勻,加入鹽調味拌勻後,取出備用。
  • 5.將作法1、3、4的所有材料與水放入電子鍋中,按下煮飯鍵煮熟即可。
  • 【備 註】
  • ◎傳統電鍋煮法:外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起即可。
  • 松子、核桃、腰果這類堅果食材要事先加熱過香味才會散出,因此可以用鍋子煎炒過,或放入烤箱烤至香味出來,再用來料理風味更佳。
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