食譜:山蘇炒丁香(1):www.ytower.com.tw

食譜:山蘇炒丁香(1)

  • 【做 法】
  • 1.山蘇去尾部老梗後,洗淨瀝乾;小魚乾略沖水後瀝乾;蒜頭洗淨切末備用。
  • 2.取鍋,倒入150㏄的水煮至滾沸,放入作法1的山蘇略汆燙後,撈起泡入冰水中約1分鐘,再撈起瀝乾備用。
  • 3.取鍋,加入適量的油燒熱後,放入作法1的蒜末和小魚乾炒香後,再放入作法2的山蘇和調味料略炒勻後即可盛盤。
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