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食譜:高山娃娃菜炒蒟蒻

  • 【做 法】
  • 1.將高山娃娃菜洗淨瀝乾,縱剖成四等份;蔥洗淨瀝乾,切段狀備用。
  • 2.取鍋,倒入500㏄的水煮至滾沸,放入作法1的高山娃娃菜和三色蒟蒻煮約1分鐘後,撈起瀝乾備用。
  • 3.取鍋,加入適量的油燒熱後,放入作法1的蔥段爆香後,再放入作法2的高山娃娃菜、三色蒟蒻和調味料開中小火燜炒至湯汁略收後即可盛盤。
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