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食譜:蔬菜高湯冷凍塊

  • 【做 法】
  • 1.將高麗菜、紅蘿蔔和洋蔥分別洗淨瀝乾水份,切小塊狀備用。
  • 2.取一湯鍋加水,放入作法1的食材,並以中大火煮至滾沸,再改轉小火煮約2∼3小時,取出鍋中的食材,並過濾掉高湯中的浮渣。
  • 3.放置冷卻後,倒入製冰盒中,並放入冰箱冷凍庫冰凍即可。
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