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食譜:韭菜花炒蛋絲

  • 【做 法】
  • 1.韭菜花洗淨切段;黑木耳洗淨切絲備用。
  • 2.蛋打散,加入少許鹽、太白粉水攪拌均勻。
  • 3.熱鍋,放入少許油,倒入作法2的蛋液,煎成蛋皮後取出切絲備用。
  • 4.熱鍋,放入1/2大匙油,爆香蒜末、辣椒末,加入韭菜花段、熱水,以大火拌炒均勻。
  • 5.再加入所有調味料、蛋絲炒至入味即可。
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