食譜:蟹黃白菜(1):www.ytower.com.tw

食譜:蟹黃白菜(1)

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔泥加入少許鹽(份量外)以及玉米粉拌勻;黑木耳洗淨切小塊備用。
  • 2.鍋燒熱,放入2大匙油,再放入作法1拌勻的紅蘿蔔泥炒熟後取出。
  • 3.將大白菜洗淨切片,依序和蒟蒻放入沸水中汆燙一下,撈出備用。
  • 4.鍋燒熱,放入少許油,加入薑片爆香,放入作法1、3的大白菜塊、黑木耳塊和蒟蒻拌炒,加入水煮5分鐘。
  • 5.再加入所有調味料拌勻,以少許太白粉水勾芡,最後再放入作法2的素蟹黃煮勻即可。
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