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【做 法】-
1.先將韓式泡菜與湯汁分開，切成小塊狀備用。
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2.洋蔥切片，番茄切塊，蔥切段，紅辣椒切片，香菜切碎備用。
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3.取一炒鍋，先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的材料以中火先爆香。
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4.續加入所有調味料、水、作法1的泡菜塊、泡菜湯汁，以中火煮約15分鐘，即成火鍋湯底。
- 5.將火鍋湯底倒入火鍋中煮滾，加入喜愛的火鍋料即可食用。
- 【備 註】
- 韓國泡菜通常都會加入韭菜、魚露、大蒜、韓國辣椒粉等材料一起醃漬而成，除了自然發酵產生的酸香，還有濃厚的鮮味，屬於重口味的泡菜，香酸辣十足，連同湯汁一起製作火鍋湯底，十分適合和海鮮、肉片等火鍋料一起食用。
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