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食譜:娃娃炒菇菇

  • 【做 法】
  • 1.娃娃菜汆燙;雞胸肉切片狀;鴻喜菇去除蒂頭後剝散,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,爆香蒜末、薑末後,放入雞胸肉片炒至變白,再放入鴻喜菇炒勻。
  • 3.加入娃娃菜與魚板及所有調味料炒勻即可。
  • 【備 註】
  • 要吃青脆口感的娃娃菜,事先要汆燙過,再入鍋拌幾下就可以起鍋,這樣就能保有好口感;如果沒有事先汆燙直接入鍋炒至熟就會變的過於軟爛。
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