食譜:什錦白菜鍋(1):www.ytower.com.tw

食譜:什錦白菜鍋(1)

  • 【做 法】
  • 1.大白菜整顆從中間橫切一半。尾端葉子部分切小塊。鮮香菇切片。
  • 2.將白菜葉子部分放入湯鍋中墊底。再將火鍋肉片塞入白菜頭部葉子縫隙中。塞滿後切口朝上放置湯鍋中。放入薑絲及香菇片,加入高湯、紹興酒及鹽煮開。
  • 3.蓋上鍋蓋,小火煮約15分鐘至白菜熟軟即可食用。
  • 【備 註】
  • 葉菜類料理前要以流動的清水浸泡並沖洗乾淨,如果是白菜、高麗菜等包葉蔬菜,要先切開再清洗。
上線日期: