食譜:櫻花蝦炒高麗菜(2):www.ytower.com.tw

食譜:櫻花蝦炒高麗菜(2)
  • 【調 味 料】
  • 3大匙
  • 1/2茶匙
  • 細糖 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨後切片。
  • 2.熱鍋,下沙拉油小火爆香蒜末及櫻花蝦。
  • 3.加入高麗菜、水、鹽、細糖炒至高麗菜軟即可。
  • 【備 註】
  • 自己炒花蝦老是覺得不夠香,原因就是爆香不夠,櫻花蝦要事先炒至香味散出,這樣連爆香的油都會充滿櫻花蝦的風味,這樣用來炒菜香氣才夠。
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