食譜:開陽白菜(18):www.ytower.com.tw

食譜:開陽白菜(18)

  • 【做 法】
  • 1.大白菜切塊汆燙後備用,蝦米泡水5分鐘後瀝乾待用。
  • 2.熱鍋下少許油,小火略炒薑末及蝦米後下大白菜及高湯、鹽、細糖。
  • 3.中火稍煮約2分鐘,用太白粉水勾芡,下香油即可起鍋。
  • 【備 註】
  • 大白菜有許多種類,用於快炒或短時間燒煮的料理時,可以選擇纖維較少的捲心菜,烹煮較不費時,口感也比較細緻。
上線日期: