食譜:法國吐司培根沙拉盤:www.ytower.com.tw

食譜:法國吐司培根沙拉盤

  • 【做 法】
  • 1.綠節瓜刨薄片、紅甜椒去籽後切條,與綜合生菜一起洗淨,瀝乾水分,加入橄欖油輕輕拌勻,備用。
  • 2.取材料A雞蛋、牛奶、巴西里末、調味料A鹽,打散拌勻,放入法國麵包片浸泡約1分鐘。
  • 3.取平底鍋,放入培根片煎至酥香,取出切小丁;原平底鍋續入作法2吸滿蛋汁的法國麵包片,以中小火煎至兩面呈金黃色,取出盛盤,備用。
  • 4.於作法3法國麵包成品盤擺入作法1生菜,撒上作法3培根丁,搭配拌勻的調味料B食用即可。
  • 【備 註】
  • 用口感比較硬的法國麵包來做美味的法國吐司,可以讓麵包體吸入更飽滿的蛋汁,煎出來更是香軟可口,也可以使用一般吐司片來製作,蛋汁中也能加入少許不同種類的糖來增添風味。
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