食譜:素菜鍋:www.ytower.com.tw

食譜:素菜鍋

  • 【做 法】
  • 1.臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至軟切片;香菇洗淨瀝乾;大白菜洗淨瀝乾;草菇洗淨;金針花洗淨,浸泡冷水至軟,備用。
  • 2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。
  • 3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。
  • 4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。
  • 5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後,撈起備用。
  • 6.取一鍋,將清香湯底放入鍋中,加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下,待沸騰後即可。
上線日期: