食譜:蝦醬空心菜(1):www.ytower.com.tw

食譜:蝦醬空心菜(1)

  • 【做 法】
  • 1.紅蔥頭切末;紅辣椒切斜片;空心菜切成約4公分的段狀,洗淨後備用。
  • 2.取一炒鍋,倒入橄欖油,放入作法1的紅蔥頭末、紅辣椒片爆香,再加入蝦醬炒香。
  • 3.將作法1的空心菜段、水、20度料理米酒、砂糖放入作法2的鍋中,以大火快炒數下即可。
  • 【備 註】
  • 蝦醬聞起來具有濃重的腥臭味,但炒過後味道會變迥然不同,香氣四溢。
上線日期: