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食譜:雞肉凱隡沙拉

  • 【做 法】
  • 1.將麵包切成小方塊,並將1大匙的橄欖油及搗碎的1瓣蒜頭放置於碗中混勻。
  • 2.烤箱預熱至180℃,作法1的小麵包塊放上烤盤,烤10分鐘至表皮呈現金黃色取出備用。
  • 3.蛋打入碗中並加入搗碎的一瓣蒜頭、萊姆汁及黃色芥末,一起於碗中均勻攪拌,再倒入150毫升的橄欖油並攪勻、加入適量的鹽巴與胡椒混合均勻備用。
  • 4.熱一炸鍋,將棒棒腿去骨切條後,放入鍋中炸至熟撈起。
  • 5.另熱一鍋倒入1大匙橄欖油,加入切碎的培根和作法4的雞條一起炒5分鐘撈起。
  • 6.將萵苣及奶油白菜清洗後剝片放置於碗中,加入作法3的沙拉醬、作法5材料放入、撒上作法2的小麵包塊及起士粉,一起拌勻後即可。
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