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食譜:碧玉金針
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙
  • 1/4小匙
  • 雞粉 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.金針花苞剪去過長的花莖,洗竟備用。
  • 2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。
  • 3.熱鍋,倒入少許的油,放入作法2的肉絲炒至顏色變白,取出瀝油被用。
  • 4.作法3鍋中再倒入1大匙的油,放入薑絲爆香,再加入作法1的金針花苞炒勻,以所有調味料調味炒熟,加入作法3的肉絲炒勻即可。
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