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食譜:蟹肉花菜

  • 【做 法】
  • 1.先將青花菜洗淨再將青花菜修成小朵狀,再放入滾水中快速汆燙再放入冰水裡面冰鎮一下。
  • 2.再將蒜頭切片,紅蘿蔔切絲備用,將蟹腿肉放入滾水中汆燙過水備用。
  • 3.炒鍋先將做法2的材料先爆香,再加入汆燙好的青花菜與蟹肉一起快速翻炒均勻,最後再加入調味料與蛋白芶芡即可。
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