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食譜:花椰濃湯

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切絲;白色花椰菜分成小朵;馬鈴薯去皮切薄片備用。
  • 2.鍋燒熱,加入少許沙拉油潤鍋,再加入奶油將蒜片炒香,放入作法1的所有材料充分拌炒,再加入水和牛奶煮約10分鐘。
  • 3.待作法3的湯略冷,放入果汁機中打成泥狀,再倒回鍋中煮至滾沸,加入所有調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 濃湯要煮的好喝有訣竅。可以先用奶油將蒜片炒香,然後再放入其他材料拌炒,讓材料帶有奶油香,喝起來就會更香醇。
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