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食譜:客家白花菜干蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.白花菜干洗淨,浸泡清水15分鐘備用。
  • 2.洋菇切片;甜豆莢去兩側粗絲;紅蘿蔔去皮切片,備用。
  • 3.熱鍋,倒入少許油,放入洋菇炒香,再放入甜豆莢、紅蘿蔔及白花菜干炒勻。
  • 4.加入調味料A煮至沸騰,以太白粉水勾芡,再加入香油拌勻後關火。
  • 5.白飯盛碗,淋上作法4的燴料,放上醃漬黃蘿蔔即可。
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