食譜:碧玉寶盒:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
碧玉寶盒
【材 料】
大黃瓜
1條
洋蔥
1個
絞肉
4兩
新鮮香菇
5朵
蝦仁
3兩
雞蛋
5個
太白粉
適量
水
2杯
【調 味 料】
調味料A:
鹽
1小匙
香油
1大匙
太白粉
1大匙
蔥末
2支
調味料B:
蠔油
1大匙
胡椒粉
1小匙
太白粉水
3大匙
【醃 料】
米酒
1小匙
【做 法】
(1)洋蔥橫切取5個洋蔥圈,將1個蛋打入1個洋蔥圈內煎出漂亮的圓形荷包蛋,並依序作好5份。
(2)大黃瓜去皮切為5段,中間挖空去籽,絞肉以調味料A拌勻後填入黃瓜段之底層。
(3)蝦仁以米酒略醃後鋪於絞肉上,接著香菇去蒂洗淨後內面沾上太白粉,放在蝦仁的上一層,再蓋上煎好的荷包蛋。
(4)做好的寶盒底部沾上太白粉,放入煎蛋之平底鍋略煎,再以2杯水入鍋燜煮5分鐘,淋上調料B煮開即可。
主菜
.
瓜果類
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006
查詢更多相關食譜資料