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食譜:家常茄子

  • 【做 法】
  • (1)茄子切小段,以高溫炸至金黃,撈起瀝乾備用。
  • (2)蒜末爆香,加入肉片與調味料拌炒,肉片熟後以太白粉水芶薄芡,再將茄子與九層塔加入,拌勻後裝盤,最後撒上白芝麻即可。
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