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食譜:油燜香冬

  • 【做 法】
  • (1)冬瓜去皮去籽,整環冬瓜放入油鍋炸至兩面微熟即可撈起。
  • (2)起油鍋爆香薑片,將冬瓜、香菇放入,加入所有調味料,煮開後蓋上鍋蓋燜煮20分鐘至冬瓜熟透入味。
  • (3)裝盤後,將香菇放在冬瓜中央,再將冬瓜切段,依序排成輪狀,再撒上少許香菜即可。
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