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食譜:香蔥絲瓜

  • 【做 法】
  • 1.削去絲瓜表皮粗膜部分。
  • 2.將作法1的絲瓜洗淨,先對切後,去除籽及中間海綿狀部分。
  • 3.將作法2的絲瓜切成細長小段備用。
  • 4.將作法3的絲瓜放入滾水中汆燙約?分鐘後,撈起裝盤備用。
  • 5.熱鍋倒入沙拉油,先放入蔥末、薑末以小火炒香,再依序加入鹽、雞精粉、水煮至滾開即熄火。
  • 6.將作法5的香蔥汁直接淋上在作法4的絲瓜上即可。
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