食譜:肉醬烤茄片:www.ytower.com.tw

食譜:肉醬烤茄片

  • 【做 法】
  • 1.取一深鍋,倒入八分滿的水,先加鹽,以大火煮至水滾沸後,放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵),撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
  • 2.水茄洗淨切片,並沾裹一層麵粉備用。
  • 3.取一平底鍋,放橄欖油加熱,放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
  • 4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後,依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵,最後再撒上一層起司絲,即為半成品的肉醬烤茄片。
  • 5.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中,烤至表面呈金黃色即可。
上線日期: