食譜:絲瓜麵線:www.ytower.com.tw
  • 【調 味 料】
  • 鹽 適量

  • 【做　法】
  • 1.絲瓜去皮，洗淨切片；薑洗淨切絲，備用。
  • 2.將白麵線放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  • 3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香作法1的薑絲，再放入作法1的絲瓜片拌炒數下。
  • 4.於作法3鍋中加入高湯煮至高湯滾沸，放入所有調味料、作法2的麵線及吻仔魚拌煮均勻即可。
麵食 .瓜果類 .中式料理 .葷食
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