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食譜:冬瓜火腿盅

  • 【做 法】
  • (1)將冬瓜洗淨外表去除籽,由瓜口切V字刀法,連接1圈後成盅狀備用。
  • (2)將其他材料洗淨,蓮子、毛豆、紅蘿蔔要先汆燙後備用。
  • (3)將所有材料及調味料(1),放入冬瓜盅,蓋上保鮮膜後,放到大碗上,讓冬瓜盅能夠立起。再放入電鍋中蒸約20分鐘,熟透後盛起即可食用。
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