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食譜:肉醬燒茄子
  • 【調 味 料】
  • 米酒 1/2大匙

  • 【做 法】
  • 1.茄子片放入油鍋內略炸、撈起瀝油,備用。
  • 2.倒除作法1的油,留少量油重新加熱,放入蒜末、薑末爆香,再加入肉醬、米酒拌炒,接著放入蔥花及作法1炸好的茄子,拌炒均勻入味即可。
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