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食譜:乾煸苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.將苦瓜洗淨剖開去白膜切片,小魚乾洗淨備用。
  • 2.起一油鍋,將油加熱至150℃,加入作法1的所有材料油炸至微黃,撈起備用。
  • 3.將蔥、辣椒、蒜頭切末備用。
  • 4.再熱鍋,加入奶油和作法3的所有材料爆香,再放入作法2炸過的苦瓜片小魚乾和所有調味料快炒均勻即可。
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