食譜:普羅旺斯燉蔬菜(1):www.ytower.com.tw
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普羅旺斯燉蔬菜(1)
【材 料】
紅甜椒塊
50克
黃甜椒塊
50公克
西芹塊
50公克
綠節瓜塊
50克
黃節瓜塊
50克
茄子塊
50克
番茄塊
100克
洋蔥
100克
蒜片
3粒
紅蘿蔔塊
30公克
馬鈴薯塊
300公克
橄欖油
2大匙
九層塔絲
1大匙
【調 味 料】
1.整粒番茄
300公克
番茄糊
100公克
水
3000cc
月桂葉
2片
普羅旺司綜合香料
適量
【做 法】
1.九層塔洗淨切絲;大蒜去皮切片;其他材料均洗淨,處理乾淨後切塊;備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱,加入作法1大蒜片、洋蔥塊以小火炒出香味。
3.再將其他所有蔬菜加入鍋中,改中火翻炒均勻,續加入混合的綜合香料翻炒約30秒鐘。
4.將所有調味料加入作法3攪拌均勻,改中火煮開後轉小火燉煮至馬鈴薯塊熟軟即可。
主菜
.
瓜果類
.
西式料理
.
葷食
上線日期:
8/8/2013
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