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食譜:義式烤椒煎餅

  • 【做 法】
  • 1.將義大利烤甜椒切小條狀:小番茄切片;義式香腸切片,備用。
  • 2.將麵糊材料混合攪拌均勻後靜置約15分鐘,再加入作法1的材料及所有調味料,再輕輕攪拌均勻備用。
  • 3.熱平底鍋,加入1大匙沙拉油,再倒入攪拌好的麵糊,以中小火煎至雙面上色即可。
  • 【備 註】
  • 義大利烤甜椒是西式料理長使用的一種食材,是將烤過甜椒以橄欖油及醋醃漬過,風味濃郁香淳,是很好利用的配料。可以在大型超市或歐美食品材料行中購得。
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