食譜:義式烤椒煎餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將義大利烤甜椒切小條狀：小番茄切片；義式香腸切片，備用。
  • 2.將麵糊材料混合攪拌均勻後靜置約15分鐘，再加入作法1的材料及所有調味料，再輕輕攪拌均勻備用。
  • 3.熱平底鍋，加入1大匙沙拉油，再倒入攪拌好的麵糊，以中小火煎至雙面上色即可。
  • 【備　註】
  • 義大利烤甜椒是西式料理長使用的一種食材，是將烤過甜椒以橄欖油及醋醃漬過，風味濃郁香淳，是很好利用的配料。可以在大型超市或歐美食品材料行中購得。
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