食譜:鹹鳳梨山苦瓜湯:www.ytower.com.tw
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鹹鳳梨山苦瓜湯
【材 料】
山苦瓜
300公克
排骨
150公克
丁香
10公克
高湯
350㏄
嫩薑
20公克
鹹鳳梨
2大匙
【調 味 料】
砂糖
1小匙
米酒
1大匙
【做 法】
1.山苦瓜洗淨瀝乾去籽後,切成約5公分的長條塊狀;排骨洗淨瀝乾,剁成塊狀;丁香略沖洗後瀝乾;嫩薑洗淨瀝乾,切薄片備用。
2.取湯鍋,將高湯、丁香、鹹鳳梨、作法1的山苦瓜、排骨、嫩薑片和調味料煮約30分鐘後即可。
湯
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中式料理
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葷食
.
30道養生野菜料理
.
快樂廚房雜誌第48期
上線日期:
4/11/2016
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