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食譜:絲瓜蛤蜊湯麵

  • 【做 法】
  • 1.麵條放入沸水中煮熟,撈起瀝乾,裝碗備用。
  • 2.絲瓜去皮切小塊;蛤蜊以沸水汆燙約20秒,洗淨瀝乾,備用。
  • 3.熱鍋,倒入約1大匙油,以小火爆香蔥段,加入作法2的絲瓜塊略炒至絲瓜表面微軟化後,加入蛤蜊、鮮美露及水煮至沸騰。
  • 4.轉小火續煮約1分鐘至蛤蜊全開口後,倒入作法1的麵上即可。
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